Recette de Marie Chioca "Les secrets de la pâtisserie bio" aux éditions Terre Vivante.
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Ingrédients
- 200 gr d'abricots secs moelleux biologiques
- 3 œufs frais bio
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 yaourt de soja
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 1 sachet de poudre à lever sans phosphate
- 125 gr de farine d'épeautre semi-complète
Préparation
Préchauffer le four à 240°C.Mixer tous les ingrédients au robot jusqu'à obtention d'une texture parfaitement homogène et crémeuse. | |
Remplir les moules à madeleines huilés et enfourner pour 5 minutes à 240°C suivies de 5 minutes à 200°C. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. | |
Résultat final |
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